Mit dem Rekord wolle man die aktuelle Guinness- Bestmarke von 2.190 Portionen überbieten. Diese war im November 2010 ebenfalls von Vorarlberger Köchen aufgestellt worden.
Mit Käsespätzle zum Rekord?
Die Idee zum "Knöpfla" - in Vorarlberg heißen die Käsespätzle ja "Käsknöpfle" - kam "bei einem Bier", wie Stern der APA im Vorfeld des Rekordversuchs lachend erzählte. "Wir machen das, was wir können, und Käsespätzle sind unser Leibgericht", sagte der Koch, der gemeinsam mit David Kegele, Manuel Trotter und Bruder Kilian Stern den Guinness- Rekord brechen will. Um die Vorarlberger Kollegen zu übertreffen, werde man neben dem richtigen Timing auch einiges an Muskelkraft benötigen.1.700 Kilogramm Lebensmittel
Allein die Größenordnung der benötigten Zutaten lässt die Dimension des Vorhabens erahnen: Nach Angaben von Stern wird das Quartett insgesamt 1.700 Kilogramm an Lebensmitteln verarbeiten, darunter 850 Kilogramm Mehl, etwa 8.500 Eier, 150 Kilogramm Zwiebeln und mehrere hundert Kilo Käse. In die Wertung kommen nur jene Portionen, die auch tatsächlich verkauft werden. Eine Portion kostet fünf Euro, der Reinerlös wird der Kinderkrebsstation am Krankenhaus Dornbirn gespendet.Das Käsespätzle- Kochen beginnt am Freitag um 18.00 Uhr, 24 Stunden später soll der Weltrekord unter Dach und Fach sein. Ein buntes Rahmenprogramm mit Musik und Frühschoppen wird für ausgelassene Stimmung auf dem Marktplatz sorgen.
Die Fakten für den Weltrekord:
Das 4- köpfige Käsknöpfle- Team ist sich sicher: Sie werden von Freitag, 5.8. auf Samstag, 6.8. innerhalb von 24 Stunden den Käsknöpfle- Weltrekord brechen und damit in die Geschichte eingehen. Der letzte Rekord von 2010 liegt bei 2190 Portionen, dieses Jahr soll diese Zahl verdoppelt werden. 4 Männer werden in einem extra dafür aufgebauten Küchenzelt am Dornbirner Marktplatz um die Wette „knöpfla“.
Wer selber schon einmal Käsknöpfle gemacht hat weiß, dass „knöpfla“ ganz schön anstrengend sein kann und neben dem richtigen Timing auch eine Menge an Muskelkraft erfordert. Zuzutrauen ist es dem 4er- Kochtrupp. „Außerdem sind wir Köche“ schmunzelt der Organisator Eddie Stern überzeugend.
Käsknöpfle um 5 Euro
Man nehme daher 8500 Eier, 850 kg Mehl, kaltes Wasser, etliche Prisen Salz und natürlich Käse, Zwiebeln und Schmalz – alles Ländleprodukte - das versteht sich von selbst. Jede Portion Käsknöpfle wird um 5 Euro ausgegeben, wobei der gesamte Reinerlös an die Kinderkrebsstation Dornbirn gespendet wird.Auch ein Rahmenprogramm wird es geben: Im Vorfeld gibt es nach dem Aufbau am Mittwoch und am Donnerstag Musik auf dem Marktplatz. Am Freitag Abend spielt dann die Dornbirner Band Gmixed Emotions und am Samstag sorgen beim Frühschoppen von 10.00 – 14.00 Uhr die 60er Musikanten für gute Stimmung. Im Anschluss tritt die Brandner Five House Dixis Band auf und unterstützt die Köche im Endspurt zum erhofften Weltrekord.
Begeisterte Esser erwartet
Dass alles bestens organisiert ist und es ausreichend Käsknöpfle geben wird, ist garantiert. Nun hofft das Team nur noch auf viele begeisterte Esser – denn gekocht und gezählt wird nur, was gegessen wird. Doch dass man als richtiger Vorarlberger dieses Ereignis nicht verpassen kann, versteht sich ebenso von selbst, wie dass nur Ländleprodukte eingesetzt werden. Und dass man nach einer kleinen Pause mitunter sogar noch eine zweite Portion Käsknöpfle essen kann, das wissen die Vorarlberger auch!Factbox zum Weltrekordversuch
- Freitag, 5.8. von 18.00 Uhr bis Samstag, 6.8. 18.00 Uhr- Versuch, binnen 24 Stunden den Käsknöpfle- Weltrekord von 2010 zu brechen
- Team: Eddie Stern (Mister Johns), David Kegele (Steakhaus21), Manuel Trotter (Küchenchef Gasthaus21) und Kilian Stern (Bauleiter Gobber Bau)
- 1700 kg Lebensmittel
- Preis: € 5,- /Portion; der Reinerlös geht an die Kinderkrebsstation
Rahmenprogramm in Dornbirn
- Mittwoch, 3.8.
ab ca. 20.00 Uhr: Richtfescht nachdem das Zelt steht mit DJ Fredo & DJ Andi sowie der Summer Station beim Steinhauser - Donnerstag, 4.8.ab 19.00 Uhr: DJ Martini Monroe (united DJ) sorgt für 80er Disco Classics- und mehr
- Freitag, 5.8.
ab 20.00 Uhr: Mixed Emotions - Samstag, 6.8.
10.00 – 14.00 Uhr: Frühschoppen mit Musik aus den 60ern von der Dornbirner Stadtmusik
14.00 bis ca. 19.30 Uhr (Ende des Weltrekordversuchs): Five House Dixis Band
19.30 bis 23.00 Uhr: After- Show- Party mit Dj David Larusso
(Quelle: APA/Dornbirner Stadtmarketing)
